Jídelníček při cukrovce 2. typu: Co jíst a čemu se vyhnout

Jídelníček Při Cukrovce 2 Typu

Co je to cukrovka 2. typu?

Cukrovka druhého typu je nemoc, která narušuje zpracování cukru v našem těle. Když jsme zdraví, slinivka vyrábí inzulin, díky kterému se cukr z krve dostane do buněk, kde ho tělo potřebuje. Jenže u diabetiků to takhle nefunguje - buď jejich slinivka nevyrábí dost inzulinu, nebo na něj tělo přestalo správně reagovat. Výsledkem je, že cukr zůstává v krvi a nemůže se dostat tam, kde by měl být.

Když máme dlouhodobě vysoký cukr v krvi, může to způsobit vážné zdravotní problémy. Může nás potkat infarkt, mozková příhoda, poškození nervů, problémy s očima nebo nám můžou přestat fungovat ledviny. Proto je důležité cukrovku léčit a hlídat si hladinu cukru. Klíčem k úspěchu je hlavně správné jídlo. Když víme, co a jak jíst, můžeme si udržet cukr pod kontrolou, vyhnout se komplikacím a cítit se celkově lépe.

Význam stravy při diabetu

Když máte cukrovku druhého typu, je nutné věnovat zvláštní pozornost tomu, co jíte. Správné stravovací návyky vám pomůžou udržet cukr v krvi pod kontrolou a vyhnout se zdravotním problémům. Musíte hlavně omezit sladkosti a tučná jídla. Místo toho si dopřejte hodně zeleniny, celozrnného pečiva a ovoce - obsahují spoustu vlákniny, která je pro vás důležitá. Jezte pravidelně menší porce, ideálně 5-6x denně. Když si budete zapisovat, co jíte, lépe si ohlídáte, kolik toho sníte a jestli jíte všechno, co vaše tělo potřebuje. Pro diabetiky existuje spousta chutných receptů, takže nemusíte jíst nudně. Pamatujte, že nejde o krátkodobou dietu - je to nový způsob stravování na celý život.

Základní principy jídelníčku

Když máte cukrovku druhého typu, je fakt důležité vědět, co a jak jíst. Nejde jen o to hlídat si cukr v krvi, ale taky dopřát tělu všechno, co potřebuje. Nejlepší je jíst pravidelně, tak pětkrát až šestkrát denně, ale menší porce. Takhle předejdete tomu, že by vám cukr v krvi moc kolísal.

Co se týče výběru jídla, vsaďte na potraviny, po kterých cukr v krvi nevyletí rychle nahoru - říká se jim potraviny s nízkým glykemickým indexem. Skvělá volba je třeba celozrnné pečivo, čočka, fazole nebo různá zelenina. Z ovoce vybírejte to méně sladké.

Naopak byste se měli vyhýbat věcem, které cukr v krvi rychle zvýší - to jsou třeba sladkosti, bílé rohlíky nebo sladké limonády. A nezapomeňte na vlákninu, ta je super v tom, že zpomaluje, jak rychle se cukr dostává do krve.

Doporučené potraviny

Jak si správně poskládat jídlo, když máte cukrovku druhého typu? Základ je jasný - vybírat potraviny, které prudce nezvýší cukr v krvi. Nejvíc si můžete dopřát zeleniny, hlavně té s vyšším obsahem vlákniny. Skvělá je třeba brokolice, květák nebo špenát. Klidně si dejte taky cuketu, lilek, papriku, rajčata nebo okurky. Vláknina je pro diabetiky super, protože pomáhá tělu lépe zpracovat cukry a podporuje trávení.

S ovocem to nepřehánějte, ale úplně se ho vzdávat nemusíte. Nejlepší jsou borůvky, maliny, jablka, hrušky nebo pomeranče a mandarinky. Pro dostatek bílkovin si dopřejte libové maso - kuřecí, krůtí nebo králičí maso, občas ryby. Skvělou volbou jsou taky luštěniny jako čočka, fazole nebo cizrna - mají hodně bílkovin a vlákniny. Z mléčných výrobků si vybírejte ty méně tučné - bílý jogurt, kefír nebo tvaroh.

Přílohy jako rýže, těstoviny nebo pečivo by měly tvořit menší část jídla. Vždycky je lepší volit celozrnné varianty - celozrnný chleba, naturální rýži nebo celozrnné těstoviny. Jsou výživnější a obsahují víc vlákniny, která pomáhá udržet cukr v krvi pod kontrolou.

Nevhodné potraviny

Když plánujete jídlo při cukrovce druhého typu, musíte myslet nejen na to, co jíst můžete, ale hlavně na to, čemu se raději vyhnout. Některá jídla totiž dokážou pořádně zvednout cukr v krvi, a to určitě nechcete. Sladkosti, limonády nebo třeba bílé rohlíky a sladké müsli - to všechno jsou potraviny, které vám moc neprospějí. Taky není dobrý nápad cpát se mastnými a smaženými věcmi, protože zatěžují tělo a můžete po nich přibrat. A pozor na ovoce! Třeba banány, hrozny nebo ananas umí cukr v krvi pěkně rozhoupat. Místo nich si radši dejte maliny, borůvky, jablko nebo hrušku - ty jsou pro diabetiky mnohem lepší volba.

Doporučený jídelníček vs. běžný jídelníček u diabetu 2. typu
Vlastnost Doporučený jídelníček Běžný jídelníček
Zelenina Alespoň polovina talíře u hlavních jídel Často menší množství
Ovoce 2-3 porce denně, s ohledem na obsah cukru Může být nadměrná konzumace sladkého ovoce
Vláknina Vysoký obsah (25-35 g denně) Často nízký obsah
Cukry Omezené, s důrazem na komplexní sacharidy Často vysoký příjem jednoduchých cukrů

Tipy pro sestavení jídelníčku

Jak si poradit s jídelníčkem, když máte cukrovku 2. typu? Je to vlastně docela jednoduché. Stačí vybírat potraviny, které nemají vysoký glykemický index a nerozhodí vám cukr v krvi. Zelenina je váš nejlepší kamarád - měla by být součástí každého jídla během dne. Dejte si záležet na kvalitních zdrojích bílkovin - skvělou volbou je třeba kuřecí maso bez kůže, čerstvé ryby, vajíčka nebo čočka. U příloh buďte obezřetní - vsaďte na celozrnné pečivo, naturální rýži, quinou nebo fazole. Vyhněte se slazeným nápojům, rychlému občerstvení a průmyslově upraveným potravinám. Nebojte se zkoušet nové recepty určené pro diabetiky. Klíčem k úspěchu je pestrá a vyvážená strava. Pravidelný pohyb je také důležitý - pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru. Než začnete s většími změnami, určitě se poraďte se svým doktorem nebo výživovým poradcem. Ti vám pomůžou nastavit jídelníček přesně podle vašich potřeb.

Příklady jídelníčku na den

Na snídani si dejte třeba celozrnný chleba s domácí tvarohovou pomazánkou a čerstvou zeleninou. Skvělá je taky ovesná kaše s bílým jogurtem a kousky ovoce. K obědu si připravte grilované kuřecí prso, zeleninovou oblohu a hnědou rýži. Na večeři si dopřejte lehký zeleninový salát s grilovaným tofu. Jíst byste měli pravidelně, nejlépe 5-6x denně menší porce. Ve stravě nesmí chybět vláknina, která pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi. Vyhněte se slazeným nápojům, rychlému občerstvení a mastným jídlům. Vsaďte raději na čerstvé suroviny, celozrnné výrobky a libové maso. Důležité je také hodně pít, nejlépe čistou vodu bez bublinek.

S jídelníčkem při cukrovce 2. typu je to jako s autem - nestačí jen natankovat kvalitní benzín, důležité je i s autem jezdit a udržovat ho v kondici.

Zdeněk Dvořáček

Diabetes a pohybová aktivita

Když máte cukrovku druhého typu, je pohyb naprosto klíčový. Nejde přitom jenom o shazování kil, ale hlavně o to, jak tělo pracuje s inzulinem. Když se hýbete pravidelně, pomáhá to držet cukr v krvi na uzdě a buňky lépe reagují na inzulin. Vlastně to znamená, že vaše tělo dokáže líp hospodařit s vlastním inzulinem a udržet cukr pod kontrolou.

Pohyb by měl být stejně samozřejmý jako čištění zubů. Není důležité, jestli si vyberete rychlou procházku, bazén, projížďku na kole nebo si zajdete zatancovat. Hlavní je hýbat se každý den aspoň půl hodinky. U cukrovky druhého typu totiž platí, že správné jídlo a pohyb patří nerozlučně k sobě. Když budete jíst stravu s málo cukry a zdravými tuky a k tomu se pravidelně hýbat, diabetes vás nebude omezovat v tom žít naplno.

Konzultace s nutričním terapeutem

Jídelníček je při cukrovce 2. typu naprosto zásadní pro zvládání hladiny cukru v krvi. Proto je dobré navštívit nutričního specialistu, který vám připraví jídelní plán přesně podle vašich potřeb. Vezme v úvahu vaše zdraví, chutě i denní režim. Ukáže vám správné kombinace jídel tak, aby se vám glykémie příliš nerozkolísala. Dozvíte se, co je pro vás vhodné jíst a čemu se raději vyhnout. Pochopíte základní pravidla zdravého stravování. Díky odbornému vedení lépe zvládnete život s diabetem a vyhnete se zdravotním problémům. Určitě proto nepodceňujte rady odborníka na výživu.

Publikováno: 05. 02. 2025

Kategorie: zdraví